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営業時間:
9:00~18:00
地域の食卓とともに歩んできた味を、これからも一杯ずつ丁寧に。
一杯の向こうに、80年。地域と歩んだ麺づくり
- 創業80年の経験を生かし、地域に親しまれる麺を丁寧につくり続けています。
- ご家庭向けから飲食店の業務用まで、幅広い用途に合わせた麺づくりに取り組んでいます。
- 熟成によるなめらかな食感など、日々の製造で培った技を一つひとつの商品に込めています。
- 茨城の工場から、打ち立ての鮮度を大切にした麺を全国へお届けしています。
- 地域とともに育んだ味を大切にしながら、これからも安心して楽しめる麺づくりを続けてまいります。
創業以来80年、有限会社中橋製麺所は茨城の地で麺づくりに向き合い、地域のご家庭や飲食店の皆さまとともに歩んできました。受け継いできた技を大切にしながら、素材や製法に心を配り、毎日の食卓に寄り添う麺をお届けしています。これまで支えてくださった皆さまへの感謝を胸に、これからも変わらぬおいしさをお届けします。
地元の恵みを、麺のおいしさに
小麦の風味と奥久慈地鶏卵の豊かな味わい。選び抜いた素材を生かし、毎日の一杯に地域のおいしさを届けます。
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Point 01
小麦の風味を生かす麺のおいしさの土台となる小麦。その持ち味を引き出せるよう、粉の特性を見極めながら生地を仕込み、熟成冷蔵庫でじっくり寝かせています。粉っぽさを抑えたなめらかな食感と、小麦の風味が感じられる麺を目指し、日々の製造に丁寧に向き合っています。 -
Point 02
奥久慈地鶏卵の豊かな味わい真空たまご麺には、茨城県の奥久慈地鶏卵を使用しています。卵のふんわりとした風味を生かした麺は、醤油系のスープとも相性のよい一品です。素材の個性が麺のおいしさにつながるよう、製法にも心を配り、ご家庭で本格的な味わいを楽しめるよう仕上げています。 -
Point 03
素材に合わせた多彩な麺づくり生麺や真空たまご麺、極太麺、手もみ麺など、麺ごとの食感や風味を生かし、合わせる料理やスープに応じて幅広く製造しています。地元・茨城の素材を大切にしながら、確認できる原料の持ち味を丁寧に引き出すこと。地域の食卓や飲食店で親しまれるおいしさを、これからも麺づくりを通して届けていきます。
手間を惜しまない、伝統的製法のひと手間
製造では、衛生管理を徹底し、包装工程で人の手が麺に触れないようにするなど、安心して召し上がっていただくための工夫を重ねています。できあがった生麺はすぐに冷蔵で管理し、オンライン注文の商品も冷蔵クール便で全国へお届け。打ち立ての鮮度と品質を保ちながら、ご家庭の食卓までお届けできる体制を整えています。
長年培ってきた製麺の技を大切にしながら、細麺から太麺まで幅広い種類を製造し、ラーメン店や中華料理店など、用途に応じたご要望にも対応しています。多品種少量生産やオリジナル麺づくりのご相談も承り、スープや料理に合う麺を一緒に考えられることも、地域の飲食店と歩んできた製麺所ならではの強みです。伝統を守ることにとどまらず、一つひとつのご注文に丁寧に向き合い、安定したおいしさをお届けする。その積み重ねを、これからも大切にしてまいります。

あなたの一杯に出会える、豊かな麺のラインアップ
麺のおいしさは、食感や小麦の風味、そして合わせるスープによってさまざまに広がります。有限会社中橋製麺所では、創業から受け継いできた麺づくりの技を生かし、ご家庭でも本格的な一杯を楽しめる多彩な麺を製造しています。製麺所で丁寧に仕上げた生麺は、もちもちとした食感と小麦の風味が魅力。冷蔵クール便で全国へお届けし、茹でたてのおいしさをお楽しみいただけます。
奥久慈地鶏卵を使用した真空たまご麺は、卵のふんわりとした風味が感じられ、醤油系のスープとよく合います。濃厚な味噌スープには、食べ応えのある極太麺を。手もみ麺は独特のちぢれがスープをよく絡め、昔ながらの中華そばを思わせる味わいに仕上がります。博多系とんこつスープに合わせるなら、喉ごしのよい細めのストレート麺もおすすめです。麺とスープの組み合わせを変えながら、お好みの一杯を見つける楽しさも広がります。
ラーメンのほかにも、生パスタや焼きそば、乾燥うどん、そばなど、工場で製造するさまざまな麺類を取り揃えています。いつもの食卓の一品にも、気分を変えたい日のメニューにも、用途に合わせてお選びください。地域の飲食店にも親しまれてきた麺づくりを、ご家庭でも気軽に。種類ごとの個性を生かした一杯を、ぜひお楽しみください。
奥久慈地鶏卵を使用した真空たまご麺は、卵のふんわりとした風味が感じられ、醤油系のスープとよく合います。濃厚な味噌スープには、食べ応えのある極太麺を。手もみ麺は独特のちぢれがスープをよく絡め、昔ながらの中華そばを思わせる味わいに仕上がります。博多系とんこつスープに合わせるなら、喉ごしのよい細めのストレート麺もおすすめです。麺とスープの組み合わせを変えながら、お好みの一杯を見つける楽しさも広がります。
ラーメンのほかにも、生パスタや焼きそば、乾燥うどん、そばなど、工場で製造するさまざまな麺類を取り揃えています。いつもの食卓の一品にも、気分を変えたい日のメニューにも、用途に合わせてお選びください。地域の飲食店にも親しまれてきた麺づくりを、ご家庭でも気軽に。種類ごとの個性を生かした一杯を、ぜひお楽しみください。
地域で愛され続ける人気メニューを、ご自宅でも
毎日の食卓に、いつもと少し違う楽しみを。中橋製麺所では、麺の食感や風味に合わせて選べるスープと、食べ比べにもぴったりな詰め合わせをご用意しています。麺とスープの組み合わせを考える時間から、ご自宅で味わう一杯まで、製麺所ならではのおいしさをお楽しみください。
奥久慈地鶏卵を使用した真空たまご麺は、卵のふんわりとした風味が魅力。醤油スープと合わせれば、麺の味わいを生かした親しみやすい一杯になります。もちもちとした生麺には、お好みのスープを合わせて、茹でたてならではの食感を。食べ応えのある極太麺は濃厚な味噌スープと相性がよく、手もみ麺は縮れにスープがよく絡むため、昔ながらの中華そばを思わせる味わいに仕上がります。細いストレート麺には、とんこつスープを合わせて、喉ごしのよさをお楽しみいただくのもおすすめです。塩や醤油など、スープの種類を変えれば、同じ麺でも違った表情に出会えます。
いろいろな麺を試してみたい方には、複数の味を楽しめる詰め合わせセットがおすすめです。ご家族で好みの組み合わせを見つけたり、いつもの食卓に新しい一杯を加えたりと、選ぶ楽しさが広がります。ギフト用の包装にも対応しているため、麺好きな方への贈り物や、ご挨拶の品にもご利用いただけます。製麺所で丁寧に仕上げた麺を冷蔵クール便でお届けし、打ち立てのおいしさをご自宅で味わっていただけます。
季節限定の冷やし中華専用麺は、噛むほどに感じるぷりぷりとした食感と、力強いコシが特長です。お好みの具材を彩りよく添えれば、暑い日の食卓を華やかにする一皿に。ラーメンのほかにも、生パスタや焼きそばなど、さまざまな麺を取り揃えています。今日の気分や季節に合わせて、お好みの麺と味を選び、いつもの食卓で専門店のような一杯をお楽しみください。
奥久慈地鶏卵を使用した真空たまご麺は、卵のふんわりとした風味が魅力。醤油スープと合わせれば、麺の味わいを生かした親しみやすい一杯になります。もちもちとした生麺には、お好みのスープを合わせて、茹でたてならではの食感を。食べ応えのある極太麺は濃厚な味噌スープと相性がよく、手もみ麺は縮れにスープがよく絡むため、昔ながらの中華そばを思わせる味わいに仕上がります。細いストレート麺には、とんこつスープを合わせて、喉ごしのよさをお楽しみいただくのもおすすめです。塩や醤油など、スープの種類を変えれば、同じ麺でも違った表情に出会えます。
いろいろな麺を試してみたい方には、複数の味を楽しめる詰め合わせセットがおすすめです。ご家族で好みの組み合わせを見つけたり、いつもの食卓に新しい一杯を加えたりと、選ぶ楽しさが広がります。ギフト用の包装にも対応しているため、麺好きな方への贈り物や、ご挨拶の品にもご利用いただけます。製麺所で丁寧に仕上げた麺を冷蔵クール便でお届けし、打ち立てのおいしさをご自宅で味わっていただけます。
季節限定の冷やし中華専用麺は、噛むほどに感じるぷりぷりとした食感と、力強いコシが特長です。お好みの具材を彩りよく添えれば、暑い日の食卓を華やかにする一皿に。ラーメンのほかにも、生パスタや焼きそばなど、さまざまな麺を取り揃えています。今日の気分や季節に合わせて、お好みの麺と味を選び、いつもの食卓で専門店のような一杯をお楽しみください。
できたての品質を、全国の食卓とお店へ
茨城県常陸大宮市の製麺所から、丁寧に仕上げた麺を全国へお届けしています。オンラインでご注文いただいた商品は、製麺所から冷蔵クール便で発送。製造後すぐに冷蔵保存し、打ち立てのおいしさと品質を保ったまま、北海道から沖縄までお届けします。ご自宅で本格的な一杯を楽しみたい方はもちろん、大切な方へのギフトにもご利用いただけます。
生麺は、鮮度を大切にするため冷蔵でお届けしています。商品ごとに異なる賞味期限や保存方法をご確認のうえ、お早めにお召し上がりください。すぐに食べきれない場合は冷凍保存も可能です。業務用ラーメンは5食入りのため、冷凍する際は一食ずつラップなどで小分けにしておくと、必要な分だけ取り出しやすく便利です。
飲食店向けには、日々のメニューを支える業務用麺もご用意しています。細麺から太麺まで幅広い種類を揃え、料理やスープに合わせた麺選びをお手伝いします。また、多品種少量生産にも対応し、お店の味づくりに合わせたオリジナル麺のご相談も承っています。長年培ってきた製麺の技を生かし、ご要望を伺いながら一緒に形にしていきます。ご家庭用から業務用まで、麺に関するご希望はお気軽にお問い合わせください。
生麺は、鮮度を大切にするため冷蔵でお届けしています。商品ごとに異なる賞味期限や保存方法をご確認のうえ、お早めにお召し上がりください。すぐに食べきれない場合は冷凍保存も可能です。業務用ラーメンは5食入りのため、冷凍する際は一食ずつラップなどで小分けにしておくと、必要な分だけ取り出しやすく便利です。
飲食店向けには、日々のメニューを支える業務用麺もご用意しています。細麺から太麺まで幅広い種類を揃え、料理やスープに合わせた麺選びをお手伝いします。また、多品種少量生産にも対応し、お店の味づくりに合わせたオリジナル麺のご相談も承っています。長年培ってきた製麺の技を生かし、ご要望を伺いながら一緒に形にしていきます。ご家庭用から業務用まで、麺に関するご希望はお気軽にお問い合わせください。
次の一杯を、一緒につくりませんか?
「どの麺を選べばよいかわからない」「スープと麺のおすすめの組み合わせを知りたい」といった商品選びのご相談から、詰め合わせやギフト包装についてのお問い合わせまで、どうぞお気軽にお寄せください。ご自宅で楽しむ一杯や大切な方への贈り物など、ご希望に合わせてご案内いたします。
飲食店様からの業務用麺のお取引や、多品種少量生産、オリジナル麺づくりのご相談も承っています。麺の太さや食感、用途などを伺いながら、日々のメニューに合う麺づくりを一緒に考えます。お問い合わせはお電話、メール、公式サイトからご連絡いただけます。営業時間は9:00~18:00、定休日は日曜日です。内容がまとまっていない段階でも構いません。長年培ってきた製麺の技を生かし、一つひとつ丁寧にお応えします。
飲食店様からの業務用麺のお取引や、多品種少量生産、オリジナル麺づくりのご相談も承っています。麺の太さや食感、用途などを伺いながら、日々のメニューに合う麺づくりを一緒に考えます。お問い合わせはお電話、メール、公式サイトからご連絡いただけます。営業時間は9:00~18:00、定休日は日曜日です。内容がまとまっていない段階でも構いません。長年培ってきた製麺の技を生かし、一つひとつ丁寧にお応えします。