真空ミキサー内で空気を抜くことにより、グルテンの結びつきが強固になります。茨城で長年受け継がれてきた製法に新技術を組み合わせ、噛むほどに広がる小麦の旨みと、もちもちとした食べ応えを実現しています。ラーメンの麺線に切り出した後も熟成庫でじっくりと寝かせています。

打ち立ての生麺を冷蔵クール便で全国へお届けし、新鮮な状態のまま食卓へお届けします。人の手に触れない包装システムにより、衛生面でも安心してお召し上がりいただけます。通販ならではの利便性と、製麺所直送の品質をお楽しみください。賞味期限はお土産用で30日間となっています。

5食入りの商品は1食ずつラップで小分けにしてから冷凍すると、解凍時に便利です。茨城から届いた生麵を、食べたいときにすぐお召し上がりいただけます。もちもちとした食感は冷凍後も損なわれません。大きめの鍋でお湯を沸かし、ラーメン1食分ずつ茹でると美味しく仕上がります。